|
 Клубничный крем
300 гр клубники 0.5-1 стакан сахара (по вкусу) 200 гр взбитых сливок клубничный ликер Легкий
клубничный крем, который очень подходит для прослойки тортов. Клубнику помыть и
тщательно обсушить. Далее растираем ее с сахаром до получения однородной массы.
Взбиваем сливки до крепких пиков – это могут быть сухие сливки, которые можно
взбить на молоке или жидкие, которые продаются в пакетах. Во взбитые сливки
аккуратно добавляем клубничную массу и перемешиваем ложкой. Если получаются
разводы, в разрезе торт смотрится еще красивее.
Для полноты
вкуса можно добавить немного клубничного ликера прямо в крем или сделать
клубничную пропитку бисквита.
| 
