Для приготовления блестящей мягкой глазури не обязательно использовать шоколад. Прекрасной альтернативой станет глазурь на какао, которая делается просто и быстро.
Достаточно смешать все ингредиенты в небольшом сотейнике или кастрюле и поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивая (чтобы наша глазурь не пригорела и не пристала ко дну) дать раствориться сахару и маслу. Через несколько минут следует проверить готовность, капнув глазурь на блюдце. Готовая шоколадная глазурь на какао должна быстро застывать, быть упругой на ощупь и блестеть. После того, как глазурь станет нужной консистенции, ею можно заливать торт или пирожные.
Блестящая глазурь на какао